Маш отлично усваивается организмом, не вызывает брожения, вздутия живота, запоров. Он насыщает организм энергией, питательными веществами, очищает кишечник от шлаков. Рекомендован при анемии, так как повышает уровень гемоглобина. Обжариваем на сковороде, запекаем в духовке. Используют как основное блюдо - подается с овощами и соусом, а так же как гарнир вкусный и полезный.